Какая плита подходит для Вашей кухни?

Какая плита подходит для Вашей кухни?

Кухонная плита – одна из главных составляющих рабочего пространства кухни . Поэтому, при покупке плиты необходимо учесть её функции и качества, а также ваши возможности, например, если в вашем доме не проведен газопровод, то вам подойдет только электрическая плита. Но давайте разберемся, какие бывают кухонные плиты и в чем особенности каждого вида. Электрические плиты. По своему типу электрические плиты бывают классические (с эмалевой поверхностью) и стеклокерамические. Классические плиты сами по себе дешевле, чем стеклокерамические. Конфорки обычной плиты более устойчивы к перепадам температуры, по сравнению со стеклокерамическими, но процесс готовки по времени занимает больше. Стеклокерамические плиты более теплопроводны, чем классические, соответственно они просты в управлении температуры и процесса приготовления пищи. По скорости приготовления стеклокерамические плиты не уступают газовым, плюс ко всему, они более безопасны. Поверхность плит из стеклокерамики гладкая, что облегчает процесс чистки плиты, и благодаря ровной поверхности, кастрюли не могут опрокинуться. Отдельный разговор о конфорках стеклокерамической плиты. Существуют двухконтурные конфорки, которые позволяют выбирать площадь нагрева для большой или маленькой посуды, кастрюли, сковородки. Также есть еще конфорки с овальной зоной нагрева, позволяющие включать дополнительную часть нагревательного элемента. Такие конфорки подходят для приготовления рыбы, курицы. Более того, есть возможность определять остаток тепла, тем самым, вы будете знать, какая из конфорок еще не остыла, использовав её для поддержания блюда в горячем состоянии. Но существую также и недостатки: из-за ровной поверхности, например, содержимое в кастрюли при кипении, может попасть на плиту, кипящая жидкость может попасть на неостывшую конфорку, что приведет к растрескиванию панели. При этом придется полностью заменить плиту. Плюс ко всему, такие плиты имеют определенные требования к посуде, например, следует ставить на такую плиту посуду, не имеющих каких-либо деформаций, дно должно быть ровным и гладким. Ну и по цене стеклокерамические выше, чем классические электроплиты. Газовые плиты. Пользуются большим спросом, так как более практичны по сравнению с электрическими плитами. Производители плит, как правило, используют для газовых плит решетки-подставки, позволяющие на определенном расстоянии держать кастрюля от пламени огня. При покупке газовой плиты убедитесь в наличии системы газ-контроля. Это специальная система, защищающая от утечки газа, если пламя внезапно погасло. Такая система устанавливается в конфорках, либо в духовке. Бывает, что установлена, и там, и там. Но предпочтительно, чтобы система газ-контроля была установлена в духовке. Хотя, если вы во время готовки непрерывно находитесь рядом с плитой, то вы можете спокойно обойтись газовой плитой и без системы газ-контроля, так как сразу заметите прекращение подачи огня. Но всё же для вашей же безопасности эта система должна быть установлена в газовой плите. Газовые плиты также хороши тем, что в них имеется встроенная функция электроподжога. Электроподжог разделяется на два типа: обычный (когда при повороте переключателя мощности нажимается кнопка поджига) и автоматический. Автоматическая система поджига более безопасна при эксплуатации газовой плиты. Комбинированные плиты. Специфический вариант плиты и пользуется не таким большим спросом, как вышеперечисленные плиты. Комбинированные плиты состоят из 3 газовых конфорок и 1 электрической, либо поровну. Подходит для районов, где часто случаются перебои подачи газа и электричества. Духовка. Простая модель духовки состоит из верхнего и нижнего нагревательного элемента. В сложной модели присутствует электрогриль. Также может иметь несколько степеней мощности. Если вы предпочитаете готовить разнообразные блюда, то вам подойдет мультифункциональная духовка. Такая духовка имеет равномерный нагрев во всех направлениях, даже если блюда располагаются на двух противнях. Газовая плита может иметь, как и газовую, так и электрическую духовку. При покупке обратите внимание на комплект духовки и плиты, количество противней не должно быть минимум трех. Если вы планируете готовить шашлыки в духовке, то необходимо иметь в комплекте специальный вертел, но такую конструкцию имеет не каждая духовка. При покупке плиты конфорки крышки панели должны иметь прочную и надежную фиксацию.